Ingredienti per 20 polpette:
- 500 gr carne bovina macinata
- 2 lime
- 2 uova
- 3 fette pane
- 1 tazza di latte
- 1 cipolla di tropea
- 2 cm zenzero
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
Preparazione :
In un recipiente capiente lavorare la carne con le uova, un po’ di sale, pepe .
Immergere le fette di pane nel latte, strizzarle e unirle al composto, amalgamando tutto, unire la cipolla tagliata sottile , il succo e la scorza del lime grattugiata ed in ultimo lo zenzero sempre grattugiato .
P.S. IO LE HO COTTE IN FORNO !!!
Su una leccarda da forno sistemare le polpette , aggiungere un filo d’olio e cuocere per 20 min 160° ventilato .
Il lime darà un po’ di gusto dolce alle polpette mi consiglio di aggiungere un po’ di pepe al composto e di accompagnare le polpette con senape e maionese .
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