Ingredienti per 4 persone :
- 600 gr zucca
- 4 patate
- 1 spicchio aglio
- 50 gr parmigiano
- olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pane
- paprika dolce
Preparazione :
Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti.
In una pentola far soffriggere uno spicchio di aglio con olio , aggiungere la zucca e acqua e far cuocere , aggiustare di sale.
Far cuocere le patate , ultimata la cottura spellarle e tagliarle a tocchi .
Unire le patate alla zucca , togliere l’aglio , aggiustare di sale , un po di pepe ed il parmigiano . Rimettere sul fuoco per almeno 5 min , mescolando di tanto in tanto .
Tagliare il pane a fette , abbrustolirle e guarnire la zucca con un po di paprika dolce .
Rispondi