Ingredienti per 4 persone :
- pane carasau
- 1 mozzarella di bufala 300 gr
- 12 pomodori pachino
- basilico
- origano secco
- aglio
- olio evo
Preparazione :
Tagliare i pomodori in 4 , metterli in una ciotola ed insaporirli con aglio in camicia , olio e origano , sale e pepe .
Tagliare a fette la mozzarella.
Per la salsa al basilico: basilico , olio , sale e qualche cubetto di ghiaccio .Frullare il tutto e coprire con la pellicola per evitare che si ossidi .
Fare strati di pane carasau , fettine di mozzarella , pomodorini.
Guarnire con salsa al basilico .
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