Ingredienti per 4 persone :
- 2 avocado
- 2 limoni (succo)
- 200 gr di gamberi sgusciati e lessati
- 400 gr bastoncini di surimi
- olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 50 gr songino lavato e pulito
- 2 cucchiai di maionese
Preparazione :
Dividere l’avocado in 2 , snocciolarlo e tagliarlo a fettine spruzzandolo subito con il succo di 1 limone per evitare che annerisca
Tagliare a fettine il surimi ed unirlo all’avocado . Aggiungere i gamberi . condire con olio evo , succo di limone , sale e pepe.
Unire lo scalogno alla preparazione , servire accompagnando con maionese .
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