Ingredienti per 6 persone :
- 1 cavolo nero
- 500 gr bucatini
- 500 provola affumicata
- 200 gr prosciutto cotto a dadini
- 500 ml besciamella
- 2 uova
- 50 gr parmigiano
- sale
- pepe
- burro
Preparazione :
Pulire il cavolo nero , togliendo la costa centrale , lessarlo in abbondante acqua , scolarlo e mettere da parte .
Lessare la pasta e portarla a metà cottura , scolarla .
In una ciotola , unire la provola affumicata , il prosciutto a dadini , le uova ed il parmigiano , mescolare ed unire la pasta , unire la besciamella .
Ungere uno stampo circolare con del burro , foderarlo con le foglie del cavolo nero , versare la pasta con il composto e richiudere con altre foglie .
Infornare 180° per 25 min .
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