Ingredienti per 4 persone :
- 320 gr pasta mista
- 1 cavolo nero
- 200 gr cannellini (io per velocizzare ho usato quelli precotti in barattolo)
- 1 kg cozze
- 1 spicchio aglio
- sale q.b.
- peperoncino
- olio evo
Preparazione :
Lavare il cavolo nero , togliere la costa centrale e sbollentare in acqua salata , scolare e conservare l’acqua di cottura.
Pulire le cozze e fare aprire le valve in una pentola con un po di acqua , ed un po di olio , sgusciarle , filtrare l’acqua di cottura .
In una padella far rosolare l’aglio con un po di olio, aggiungere i cannellini,il peperoncino, aggiustare di sale ed un po di acqua di cottura delle cozze .Dopo alcuni minuti aggiungere il cavolo tagliato a pezzi .
All’acqua di cottura del cavolo aggiungere un po di acqua delle cozze portare a bollore e lessare la pasta .
Versare la pasta nella padella ,amalgamare il tutto .
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