Ingredienti per 4 persone :
- 350 gr pasta mista
- 1 barattolo di ceci
- 1 kg cozze pulite
- 1 limone non trattato
- 1 spicchio aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
Preparazione :
Lavare e pulire le cozze , metterle in una pentola con 2 dita di acqua , un po di sale lo spicchio di aglio , sgusciarle e filtrare l’acqua di cottura .
In un mixer frullare i ceci , un po di acqua delle cozze , sale , pepe ed un po di olio, passare al setaccio la crema se non si vuole un po granulosa .Mettere in una padella un po di crema con la restante acqua delle cozze.
Lessare la pasta e versarla nella padella , aggiustare di sale all’occorrenza , unire le cozze sgusciate .
Impiattare mettendo sul fondo un po di crema di ceci , la pasta e guarnire con il limone grattugiato ed un po di olio.
P.s. l’acqua di cottura delle cozze da un sapore in piu’
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