Ingredienti per il biscotto :
- 3 uova medie
- 25 gr di cacao
- 1 bustina di vanillina
- 90 gr di zucchero
- 50 gr di farina
Ingredienti per la crema
- 140 gr di latte condensato
- 200 ml di panna
- 4 cucchiaini di miele
Preparazione:
- 140 g di latte condensato
- 200 ml di panna
- 4 cucchiaini di miele
Preparazione :
Montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale .
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina, il cacao e, pian piano anche gli albumi montati a neve. Amalgamare il tutto e versare in un teglia da forno 20×20 , foderata con un foglio di carta forno , dobbiamo fare uno strato basso.
Cuocere 170° 10 min , lasciar raffreddare.
Monatare la panna , aggiungere il latte condensato ed il miele .Amalgamare bene gli ingredienti e far riposare in frigo per 1 h.
Tagliare il pan di spagna in 2 e farcirlo con la crema , rimetterlo in frigo per almeno 1 h . Tagliarlo nella forma desiderata.
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