Ingredienti :
- 250 g. di farina 00
- 2 uova
- 100 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di latte
- 100 g. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Versare in una ciotola lo zucchero con le uova, lavorare bene con uno sbattitore elettrico fino a che sono belle spumose.
Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati pian piano alternando con il latte e l’olio e continuare a lavorare il composto fino a che sarà fluido, cremoso e omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake e versare il composto . Infornare 180° per 35 min.
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolverare con dell’ abbondante zucchero a velo .
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