Ingredienti per 4 persone :
- 1 kg gnocchi di patate
- 3 acciughe salate
- 80 gr olive nere
- 1 spicchio aglio
- olio evo
- 150 gr guanciale tagliato a cubetti
- 250 gr pomodorini rossi
Preparazione :
In una padella soffriggere l’aglio con olio , aggiungere il guanciale e far rosolare , unire i pomodori e aggiustare di sale . Far cuocere per 7/8 minuti , aggiungere le olive e spegnere .
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e versarli nella padella , mescolare e servire .
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