Ingredienti per 4 persone :
- 300 gr baccalà cotto in acqua e sale o vapore
- 1 cipolla
- 200 gr pomodorini rossi
- 1 spicchio alio
- 1 papacella forte
- 3 limoni o lime
- prezzemolo
- olio evo
- sale q.b.
- 2 biscotti di grano
- misticanza
Preparazione :
Tagliare i pomodori , la cipolla , la papacella a concassè (modo di tagliare le verdure a piccoli cubetti regolari).
In una ciotola sminizzare il baccalà condire con olio , sale e mescolare .
Unire il resto degli ingredienti , e lasciar marinare almeno un paio di ore in frigo.
Impiattare sistemando sul fondo la misticanza , il baccalà marinato ed un po’ di biscotto di grano sbriciolato
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