Ingredienti per 4 persone :
• 320 gr rigatoni
• 250 gr di tonno sott’olio
• 150 gr di pomodorini ciliegia
• 150 gr di fagiolini lessati
• 80 g di olive verdi e nere snocciolate
• 5 carciofini sott’olio
• olio evo
• sale q.b.
• pepe q.b.
Preparazione :
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e raffreddarla sotto un getto d’acqua corrente e condirla con un filo d’olio. Tagliare i pomodori in due, i carciofi a spicchi, le olive a rondelle, i fagiolini a metà , sgocciolare bene il tonno, sminuzzarlo. Mettere tutti gli ingredienti in una terrina aggiungere la pasta , mescolare bene, salare e pepare ed aggiungere un filo d’olio
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