Giorni fa sono passata dal mio amico Francesco Veneruso (Macelleria La Fattoria ) , per assaggiare il suo famoso tonno di maiale nero , allora ho pensato ad un abbinamento gustoso .
Ingredienti :
- Tonno di maiale nero (Macelleria La Fattoria )
- 1 spicchio di aglio
- 350 gr peperone crusco
- sedano carota e cipolla (brodo base)
- olio evo
- grano precotto Miele
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione :
Preparare il brodo classico con sedano carota e cipolla, una volta filtrato far cuocere il grano fino a farlo diventare una crema
Friggere con uno spicchio di aglio i peperoni dopo averli puliti e tagliati a listarelle , aggiustare di sale e pepe .
Impattare adagiando il tonno di maiale nero sul letto di grano , e ultimando con dei filetti di peperone.
Buongiorno,
Complimenti per la sua succulente ricetta con il Prodotto dell’azienda Miele
E’sempre un piacere sperimentare , creare avendo a disposizione materia prima ottima