Ingredienti per 12-15 polpette:
- 600 gr pollo macinato
- 1 spicchio di aglio
- 1 uovo
- 15 foglie di prezzemolo
- 8 foglie menta
- 1 limone(zeste grattugiate)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 60 gr parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza latte
- mollica di pane
- 60 gr prosciutto cotto ( tagliato a dadini)
- 60 gr fontina(tagliata a dadini )ù
- olio evo
Preparazione :
In un recipiente , lavorare il macinato di pollo , con l’uovo , il pane bagnato nel latte e strizzato , la buccia del limone grattugiata , il parmigiano , sale , pepe .
Frullare il prezzemolo con la menta e lo spicchio di aglio e unire al composto .
Sistemare su un foglio di carta da forno le polpette bucate al centro e riempite di tocchetti di prosciutto e fontina , ed un po di olio . Cuocere in forno caldo 180° per 15 min .
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