Ingredienti per 4 persone :
- 400 gr seppioline
- prezzemolo fresco
- 1 spicchio aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino
- 100 gr pomodori pelati
- olio evo
- sale q.b.
- fette di pane
Preparazione :
Preparare un soffritto di prezzemolo, peperoncino ed aglio.
Aggiungere le seppioline e cuocere fino a farle colorire, quindi sfumare con il vino.Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e continuare la cottura , fino a quando il sughetto sarà ristretto .
Tostare il pane sulla piastra di ghisa. Condire il pane con le seppioline ed il loro sughetto .
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