Ingredienti per 8 persone :
- 150 gr friarielli puliti e lessati
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 100 gr primo sale
- olio evo
In un mixer mettere i friarielli , lo zenzero , il primo sale e olio e frullare , aggiustando di sale se lo si desidera .
P.S. Puoi poggiarlo su una base di patata (chips) cotta sia al forno che fritta
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