Ingredienti per 10 persone:
- 140 gr cioccolato fondente a pezzetti
- 120 gr farina bianca
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 6 uova grosse
- 225 gr zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- sale q.b.
- 350 gr panna da montare zuccherata
- 2 cucchiai di miele
- 250 gr di cioccolato fondente
- 40 gr di burro
- 30 ml di latte
Preparazione :
Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e mettere da parte per far raffreddare. Setacciare la farina, il lievito il bicarbonato e il sale in una ciotola, da parte sbattete le uova intere con lo zucchero e la vaniglia con le fruste elettriche finchè il composto non diventerà bianco e cremoso. Incorporare alle uova gli ingredienti secchi e il cioccolato fuso con 2 cucchiai di acqua; versare il composto su una teglia ricoperta di carta forno ed infornare a 180°per 15 min. ,se si raggrinza togliendola dal forno non è un problema l’importante è che sia cotta . Una volta raffreddata la base della torta dividerla in 2 rettangoli . Montare la panna insieme al miele e farcire il primo rettangolo che verrà ricoperto con il secondo. Far combaciare le due basi e riporre il dolce in frigo. Sciogliere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria insieme al burro e aggiungere un pò di latte in modo da renderlo più facile da spalmare.
Una volta che il cioccolato si sarà leggermente raffreddato spalmarlo su tutta la superficie del dolce facendo particolare attenzione ai bordi quindi riporre in frigorifero il tempo necessario a farlo rapprendere.
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