Sigari di crepes alla nutella

Ingredienti :

• 200 gr nutella
• 125 gr farina
• 2 uova
• 400 ml latte
• sale q.b.
• burro q.b.
• 125 gr zucchero

  Preparazione:
  Mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Fondere il burro circa 30 gr , a parte, sbattere le uova con il latte, unire il burro fuso quasi freddo e incorporare il composto alla miscela di farina , si otterrà una pastella senza grumi da far riposare per circa 30 min.

  Scaldare un padellino di 12 cm di diametro, spennellarlo di burro e versare mezzo mestolino di pastella, distribuendolo in modo omogeneo: cuocere la crepe da ambo i lati, dovrebbero ottenersi 15/18 crepes sottilissime , spalmare su tutte uno strato di nutella e arrotolarle strettamente, dando loro forma di sigaro.