Ingredienti per 4 persone :
- 8 filetti di coccio puliti
- 250 gr mozzarella
- 4 peperoni cruschi
- sale q.b.
- olio evo
- aglio
- timo q.b.
Preparazione :
Pulire i peperoni , tagliare a listarelle e stufarli in padella con aglio ,
olio e sale .
Su una leccarda sistemare un po di carta forno ed adagiare i filetti di coccio a cui si è inserito la mozzarella tagliata .
Cuocere 15 min 160°
Servire accompagnando l’involtino con i peperoni e guarnire con un po di timo
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