Ingredienti per stampo 22 cm :
- 300 gr farina 00
- 16 gr lievito per dolci
- 150 gr zucchero
- 3 uova
- 100 gr burro morbido
- 100 ml latte
- 4 mele
- 1 bustina vanillina
- 1 scorza di limone
- succo di limone
- sale q.b.
- zucchero a velo
Preparazione:
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.Unire le uova , una alla volta, il latte e la scorza di limone grattugiata e mescolare bene .Aggiungere la farine ed il lievito setacciati , la vanillina ed un pizzico di sale e mescolare bene .
Sbucciare 3 mele , e tagliare a dadini e versare il succo di limone , mescolare ed aggiungere all’impasto , mescolando con cura . La quarta mela tagliare a fette sottili.
Disporre in uno stampo imburrato ed infarinato , sul fondo le fettine di mela e poi l’impasto .
Cuocere a 180° per 35/40 min .Sfornare e far raffreddare completamente prima di sformare. Servire la torta di mele spolverizzando, a piacere, con zucchero a velo.
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