Ingredienti per 4 persone :
- 600 gr zucca a pezzi
- 4 patate medie
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- timo
- olio evo
- 250 ml acqua
- sale q.b.
- gorgonzola (facoltativo)
Preparazione :
pulire le carote, sedano e e cipolla , tagliare a rondelle e soffriggere in una pentola con un po di olio , dopo 5 min aggiungere le patate tagliate a dadini , sale e acqua e lasciar cuocere 10 min , aggiungere la zucca a pezzi e finire la cottura , aggiustando di sale .
Frullare tutto con il mixer aggiungere il timo , qualche goccia di olio e se si vuole un po di gorgonzola .
Rispondi