Ingredienti per 4 persone :
- 600 gr di fette sottili di manzo
- 100 ml di birra chiara
- 60 ml olio evo
- 2 pomodori rossi
- sedano carote cipolla
- sale q.b.
- pepe q.b.
- farina 00 q.b.
Preparazione :
In una padella mettere olio , il trito di sedano carote e cipolla e soffriggere , aggiungere i pomodori e far cuocere alcuni minuti .
Tagliare la carne a striscioline larghe 2 centimetri e infarinarle , metterle nella padella e rosolare per 5 min, sfumare con la birra, salare, pepare e cuocere per 10 min. Controllare la cottura per evitare che la carne si indurisca troppo.
La puoi servire con un insalata mista con noci , ed aceto balsamico
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