Premesso che adoro la pizza in tutte le sue varianti , in questo periodo di festa in cui si è stati a tavola piu’ del dovuto ho voluto fare una pizza un po’ diversa .
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg impasto
- 200 gr cavolo nero pulito
- 200 gr broccoli
- 300 gr zucca
- 200 gr mozzarella di bufala
- 200 gr stracciatella
- olio evo
- sale
- peperoncino
Preparazione :
Sbollentare il cavolo nero in una pentola di acqua bollente salata, far cuocere 6 min.
Scolare e metterlo in un padella con olio , sale peperoncino e farlo saltare alcuni minuti.
Sbollentare i broccoli sempre con lo stesso procedimento usato per il cavolo nero .
Tagliare la zucca a fette e grigliarla
Stendere l impasto su una teglia da forno avendola prima spennellata di olio , distribuire sopra le verdure , la mozzarella ed infornare 180° per 15 min , aprire il forno ed adagiare la stracciatella richiudere e cuocere altri 7 min.
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