Ingredienti per 4 persone :
- 360 gr spaghetti
- 8 filetti di acciughe
- 12 olive nere denocciolate
- 1 spicchio aglio
- 4 fette pane raffermo
- prezzemolo q.b.
- scorza di limone grattigiata
- olio evo
Preparazione :
Sbriciolare il pane e farlo dorare in una padella dove si è aggiunto 2 cucchiai di olio .
In un mixer frullare le acciughe , le olive , l’aglio ,la scorza di limone, ed olio a filo , si deve ottenere una crema .
Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolare la pasta al dente, unire il condimento ed aggiungere il prezzemolo e la mollica croccante
Rispondi