Ingredienti per persone :
- 8 fette di bresaola
- 200 gr di caprino
- succo di limone q.b.
- fili di erba cipollina
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione :
In una terrina lavorare il caprino con una manciata di pepe , sale e qualche goccia di succo di limone . Sistemare le fette di bresaola su di un piatto e farcirle al centro con la crema di caprino . Richiudere la bresaola a sacchetto e fissarla con un filo di erba cipollina .
P.s. Puoi variare anche con robiola e noci
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