Ingredienti per 4 persone :
- 16 ali di pollo
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
-
2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio evo
Preparazione :
Tagliare le ali di pollo a metà attraverso l’articolazione e scartare le punte.
Tamponare con carta assorbente da cucina.
Sbattere insieme gli altri ingredienti fino a farli ben amalgamare.
Mettere le ali di pollo in una grande ciotola e versare sopra la miscela di spezie. Coprire e lasciare riposare per almeno 4 ore o per tutta la notte in frigorifero.
Scaldare il forno. Far cuocere per 7-8 minuti per parte, bagnando con la marinatura di tanto in tanto.
Cuocere fino alla doratura e, per verificare che siano cotti utilizza il coltello. Se non esce un liquido rosa è pronto. Servire caldo.
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