Viene prodotto tra i più alti vigneti d’Europa 1200 mt altitudine. Il Prie Blanc unico vitigno autoctono valdostano a bacca bianca e franco di piede, trova nello spumante a metodo classico una delle sue migliori espressioni. Il Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle è un vino DOC la cui produzione è consentita nella Regione Valle D’Aosta .
Il vino pare prendere il nome da due comuni tra i vari in cui viene prodotto – Morgex e La Salle.
- colore: giallo paglierino tendente al verdino.
- odore: delicato con sottofondo di erbe di montagna.
- sapore: secco, acidulo, leggermente frizzante, molto delicato.
- grado alcolico : da 11% vol.
- servizio : servire a 8-10° C
Adatto come aperitivo, si accompagna con antipasti delicati, con piatti di pesce o con carni bianche, è ottimo anche con formaggi come fontina e reblec .
CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE Soc. Coop.
Chemin des Iles, 31 – La Ruine – 11017 Morgex (Ao)
Tel. 0165.800331
Fax 0165.801949
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