Sabato sera a Napoli, la fiumana di persone a passeggiare su via Caracciolo per vedere N’Albero e a mangiare street food ed io, contro-corrente, scelgo con mio marito un locale di sushi: O’Sushi.
Ambiente moderno, curato, molto pulito. La sala su due piani e cucina a vista si affaccia su via Cilea (Quartiere Vomero) e chi passeggia verrà certamente richiamato dalle luci morbide e dai rivestimenti in legno chiaro del locale.
Un cameriere cortese e disponibile ci ha guidato nelle scelta del menu; nell’attesa un antipasto con cetriolo su salsa di aceto balsamico.
Abbiamo degustato humachi tataki, una ricciola scottata con salsa a base di soia e zenzero, accompagnata da una foglia di shizo. Il pesce è fresco e scottato molto bene e di gusto gradevole. Veramente buono. Consiglio.
Una tempura, pulita , buona ed asciutta, di gamberi tigre e verdure con salsa tenzo (una compressa di carota bianca da sciogliere nella soia) che sgrassa molto il fritto e ne esalta il sapore.
Ottimo lo Zembu, salmone scottato con gambero piastrato servito su 3 salse tra cui una maionese giapponese allo zenzero.
Gli uramaki abocado e kazan, buoni ma non originali.
Molto buone le birre tipicamente giapponesi – Coedo shiro, Coedo beniaka .
Non solo sake, il whisky qui alla fine è una chicca e merita un’attenzione particolare. “Mild and smooth taste”. Ho scritto Whisky e non Whiskey perchè la tradizione giapponese si lega a quella scozzese e non alla irlandese.
Il conto puo’ sembrare un po’ salato ma la qualità ha il suo prezzo.
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