Ingredienti per 4 persone :
- 320 gr spaghetti
- 400 gr broccoli sbollentati
- 500 gr vongole
- 300 gr peperone crusco
- olio evo
- peperoncino
- sale
- 1 spicchio aglio
Preparazione :
Pulire i peperoni e friggerli in abbondante olio
Dopo aver pulito le vongole , assicurandoci che non ci siano gusci vuoti, in un tegame mettete a scaldare un po’ d’olio , aggiungere uno spicchio d’aglio e, tuffare le vongole nel tegame caldo . Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere a fiamma alta per alcuni minuti .Togliere le valve e nella padella mettere i broccoli,i peperoni aggiustare di sale ed aggiungere il peperoncino , mescolando bene .
Lessare la pasta e scolarla al dente , versare gli spaghetti nella padella e fare insaporire il tutto , aggiungere le vongole ed impiattare
Rispondi