Ingredienti per 4 persone :
- 500 gr piselli freschi oppure una scatola grande di piselli
- 4 patate
- 1 cipolla piccola
- 1 bicchiere di latte
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
- olio evo
- basilico
Preparazione :
Sbollentare le patate sbucciate , tagliate a tocchetti ed i piselli (in pentole separate) in abbondante acqua bollente salata.
Far soffriggere la cipolla tagliata sottile con olio evo , aggiungere i piselli , e le patate e mescolare. Frullare il tutto con l’aiuto di un mixer , aggiungendo il latte a temperatura ambiente
Versare il composto nella padella , mescolare aggiustare di sale e pepe , guarnire con un po di basilico .
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