Carpaccio tonno e fichi

Ingredienti per 4 persone :

  • 4 fette di tonno fresco
  • 2 limone
  • 2 arance
  • menta
  • olio evo
  • sale
  • 40 gr pinoli
  • 20 fichi

Preparazione :

Mettere a marinare le fette di tonno fresco nel succo di un limone e un’arancia, con un filo d’olio e qualche fogliolina di menta. In una padella tostare un cucchiaio di pinoli. Lavare e pulire i fichi e tagliarli in quarti per la lunghezza.

Disporre  il tonno e disporlo su un piatto, accompagnarlo con i fichi freschi e mettere sopra i pinoli tostati e qualche foglia di menta tritata.

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