Pico de gallo con baccalà e biscotto di grano

Ingredienti per 4 persone :

  • 300 gr baccalà cotto in acqua e sale o vapore
  • 1 cipolla
  • 200 gr pomodorini rossi
  • 1 spicchio alio
  • 1 papacella forte
  • 3 limoni  o lime
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale q.b.
  • 2 biscotti di grano
  • misticanza

 

Preparazione :

Tagliare i pomodori , la cipolla , la papacella a concassè (modo di tagliare le verdure a piccoli cubetti regolari).

In una ciotola sminizzare il baccalà condire con olio , sale e mescolare .

Unire il resto degli ingredienti , e lasciar marinare almeno un paio di ore in frigo.

Impiattare sistemando sul fondo la misticanza , il baccalà marinato ed un po’ di biscotto di grano sbriciolato

 

 

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