Ingredienti per 4 persone :
- 320 gr maccheroni
- 80 gr ‘nduja
- 1 spicchio aglio
- olio evo
- sale q.b.
- 1 cavolo romano
Preparazione :
Pulire e tagliare il cavolo romano , lessarlo in acqua leggermente salata , dopo la cottura farlo raffreddare .
In una padella , soffriggere uno spicchio di aglio con olio , aggiungere la nduja e farla sciogliere , unire il cavolo a pezzetti e mescolare il tutto .
Lessare la pasta , ma qualche minuto prima della fine della cottura versarla in padella e aggiungendo un po del suo liquido, e risottare .
Amalgamare il tutto ed impiattare
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